Entrées
| 6 escargots de Bourgogne | 9,50€ |
|---|---|
| 12 escargots de Bourgogne | 18,00€ |
| OEuf poché frit, crème d’époisses, chips d’oignons et poudre de Serrano | 15,00€ |
| Ficelle de Ris de veau aux Shiitakes et lard paysan fumé gratinée | 16,00€ |
| Brioche d’escargots de Bourgogne et Jambonnettes de Grenouille, sauce vin jaune bleu des Causses et ail des Ours. | 18,00€ |
| Terrine de foie gras de canard mi-cuit aux pralines roses, chutney de fraises | 19,00€ |
| Cassolette de ris de veau et Guanciale flambé au Ratafia et pleurotes | 19,00€ |
| Belle escalope de foie gras poêlée sur gâteau Muesli, réduction de Balsamique au jus de veau et cerises Amarana | 20,00€ |
Pour tout renseignement ou réservation, nous sommes à votre disposition au 03 23 93 17 18.