Les menus

MENU À 32,90€

Entrées

Ficelle de ris de veau aux Shiitakes et lard paysan fumé gratinée
ou
OEuf poché frit, crème d'Époisses, chips d'oignons et poudre de Serrano
ou
12 escargots de Bourgogne

Plats

Faux-filet de boeuf de race Normand sauce au poivre noir fumé
(Frites ou Poêlée de légumes ou Tagliatelles OU Riz ou Purée)
ou
Croustillant de tête de veau sauce gribiche au Combava
(Frites ou Poêlée de légumes ou Tagliatelles Ou Riz ou Purée)
ou
Pâtes Calamarata aux fruits de mer sauce
Cardamone et Safran
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Assiette de 2 fromages affinés (supplément 2€)
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Desserts

Au choix suivant les suggestions

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MENU ENFANT À 13,90€
(Toute modification +1€)

Boissons au choix

1 verre de jus de fruit ou Coca-cola ou Ice Tea

Plats chaud au choix

Nuggets de poulet et frites
ou
Cheese Burger et frites

Desserts

Coupe glacée 2 boules au choix
(Chocolat, vanille, fraise)

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MENU GASTRONOMIQUE À 42,90€

Mise en bouche

Entrées

Brioche d'escargots de Bourgogne et jambonnettes de grenouilles sauce vin jaune, bleu des Causses et ail des ours
ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit aux pralines roses, chutney de fraises
ou
Cassolette de Ris de veau à la Guanciale et pleurotes

Plats

Tournedos de filet de canard Rossini, jus de veau à la mangue et poivre Timut
(Purée et Mini-légumes)
ou
Brochette de Noix de Saint-Jacques sur tatin de poireaux, crème Cardamone et Safran
((Duo de riz et mini-légumes)
ou
Supplément + 8€
Filet de boeuf Normand, croustillant de Tome de Brebis à la truffe sauce Périgueux
(Purée et Mini légumes)
ou
Supplément + 8€
Ris de veau de coeur sauce Sauternes aux Morilles, ail noir et graines de chia
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Assiette de 2 fromages affinés
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Desserts

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